La nostra storia ha inizio nel 1967, quando i bisnonni Adelina e Antonio aprono una trattoria nel piccolo borgo di San Vito, frazione di San Felice Circeo.

Negli anni, il testimone passa a nonno Vincenzo e nonna Adriana, che con passione, sacrificio e una visione ben precisa trasformano la trattoria in un rinomato ristorante di pesce. Grazie alla qualità della materia prima e a ricette che ancora oggi rappresentano la nostra identità, il ristorante diventa un punto di riferimento per gli amanti della cucina di mare a San Felice Circeo. È proprio nonno Vincenzo a dare vita a quella che sarebbe diventata la nostra iconica zuppa di pesce, insieme a molti altri piatti simbolo della casa, tramandati di generazione in generazione.

Oggi questa tradizione continua con Antonio e Francesca, che custodiscono con orgoglio l’eredità di famiglia. Antonio porta avanti le ricette che hanno reso celebre il nostro ristorante, dalla zuppa di pesce agli antipasti, fino alla linguina all’astice, mantenendone intatti i sapori e l’autenticità. Accanto al rispetto per la tradizione, Antonio e Francesca hanno saputo introdurre una visione più contemporanea, rinnovando gli ambienti e arricchendo la proposta gastronomica con un tocco di creatività, sempre nel pieno rispetto della nostra storia.

A rendere ancora più speciale questa avventura ci sono anche Giulia e Luca, entrati a far parte della grande famiglia del Ristorante “da Vincenzo”. Oggi hanno intrapreso percorsi diversi, ma continuano a vivere e condividere i valori con cui sono cresciuti.