LE NOSTRE ZUPPE
Vieni a scoprire le nostre amatissime zuppe! La zuppa di crostacei e la tipica zuppa di pesce!
LA ZUPPA DI CROSTACEI E FRUTTI DI MARE
La nostra Zuppa di Crostacei e Frutti di Mare è il piatto simbolo del ristorante, una specialità che da sempre conquista i nostri ospiti. La ricetta comprende un ricco assortimento di crostacei e frutti di mare, tra cui cozze, vongole e, secondo la stagionalità, anche cannolicchi, gamberi e altre specialità del pescato fresco. A rendere il piatto ancora più speciale è la presenza di mezzo astice, adagiato sulla base della zuppa come protagonista indiscusso della preparazione. Il tutto è accompagnato da pane dorato, perfetto per raccogliere fino all’ultima goccia del suo saporito fondo. Un’esperienza intensa e genuina, pensata per chi desidera assaporare il mare nella sua forma più ricca e autentica.
LA ZUPPA CLASSICA
La nostra Zuppa di Pesce è uno dei piatti che meglio rappresentano la storia e l’identità del nostro ristorante, una ricetta che negli anni ci ha resi un punto di riferimento per gli amanti della cucina di mare. Preparata con pescato fresco selezionato ogni giorno, unisce varietà di pesci da zuppa come gallinella, scorfano e rana pescatrice, insieme a cozze, vongole e altri frutti di mare. Il tutto viene cotto lentamente in un profumato sugo di pomodoro, ricco di sapore e capace di esaltare ogni ingrediente senza coprirne la delicatezza. Ad accompagnarla, immancabile, il nostro pane croccante, perfetto per assaporare fino all’ultima goccia del suo irresistibile fondo di cottura. Un piatto autentico, ricco di tradizione e gusto, che continua a conquistare i nostri clienti e a essere uno dei simboli della nostra cucina.
